Auf dem Markt

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Wir sind auf dem Markt. Jeden Donnerstag von 12-18 Uhr präsentieren wir unsere gemeinsamen Naturprodukte mit #Gans & Gar Catering auf dem Ökomarkt an der Akazienstraße in Berlin.

Auf dem Markt

Von dem Markt auf den Markt könnte man sagen. Die Pandemie hat die Live Veranstaltungen ausgebremst und auf kleinere Dinnerformate schrumpfen lassen. Wir machen das Beste daraus und haben uns auf unseren Kern besonnen. Wir sind tolle, einfühlsame Gastgeber und Genussbotschafter. Das haben wir über acht Jahre erfolgreich in der Arminius Markthalle unter Beweis gestellt.

https://blog.mfe-berlin.com/blog/event-weine-vol-1/

Auf dem Markt

Nachhaltige und natürliche Lebensmittel sind zudem immer unser Credo gewesen. Seit einiger Zeit produzieren wir einen Mosel Boutique Wein gemeinsam mit dem Winzer Markus Fries und dem Wein Händler & Sommelier Ralf Kuhlow. Beide sind vielen unserer Kunden ein Begriff. Ralf Kuhlow hat viele mit seinen Weinraritäten und den Geschichten dazu verführt. Die tollen Rieslingweine von Markus Fries wurden auf zahlreichen Events von uns ausgeschenkt.

Ausgezeichnet mit GOLD bei der Wine Trophy 2020

https://blog.mfe-berlin.com/blog/markthalle-in-berlin/

Unsere beauty & respect Produkte

Was haben wir denn noch auf dem Markt dabei? Ein ungewöhnliche Kräutersalz aus 53 handgepflückten und getrockneten Kräutern aus Österreich. Die schöne Melanie Pürstinger ist die Schwägerin von Angela & Sven Reschke von Gans & Gar Catering Berlin. Eigentlich sieht sie wie ein Model aus. Familie ist einfach wichtig. Ehrlich gesagt- Wir sind ganz verzaubert, wenn wir uns die Fotos auf dem Etikett ansehen. Das Kräutersalz haben viele bereits als verfrühtes Weihnachtsgeschenk bei uns am Stand gekauft. das ist ein zusätzlicher Service, den wir anbieten. Wir versenden Weihnachtspakete mit unseren beauty & respect Köstlichkeiten.

https://blog.mfe-berlin.com/blog/im-trend-beauty-respect/

53 Kräutersalz aus Österreich-Handgepflückt
Roter Veganer

Der Rote Veganer ist ein frischer Brotaufstrich aus Meerrettich. Den bieten wir in 200g und 100g Gläsern an. Die 100g Gläser sind cool und schwarz.

Handgebackenes Ciabatta- yummie. Der Spitzenkoch Sven Reschke verwendet Manitoba Mehr, Wasser, etwas Salz, ganz wenig Hefe, weil er lieber den Teig langsam ziehen lässt. Das Ergebnis ist fluffiges Brot.

Für die schnelle Energiezufuhr- Energyballs Aprikose & Canberry. Natürlich ohne Mehr und Zucker. Also, wann kommt ihr vorbei?

Danke auch an unseren tollen Partner Thorsten Stern, der uns mit Lampen ausgestattet hat. Bald macht er auch Musik an unserem Stand 😉

Bald ist Weihnachten. In diesem Jahr werden viele vielleicht nicht alle ihre Lieben und die Family besuchen können. Eine Alternative ist dann unser Weihnachtspaket. Einige unserer Kunden haben schon für ihre Mitarbeitern eingekauft.

Ciabatta & more
Tolle Unterstützung durch DJ Stern

Für Online Shopping: https://www.beautyandrespect.berlin

Live auf dem Markt: https://www.marktzeit.berlin/mz/oekomarkt_akazienstrasse/

Ökomarkt Akazienstr-Berlin

Ernte sei Dank

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Wir sind von der Weinernte an der Mosel zurück im Büro in Berlin. Ernte sei Dank- es ist schon etwas Besonderes mit seinen eigenen Händen die eigene Weintrauben einzuholen. Die Arbeit in den steilen Moselhängen war anstrengend und gleichzeitig meditativ. Während wir uns langsam die Hänge heraufgearbeitet und Trauben geschnitten haben, hatten wir Zeit nachzudenken.

Ernte sei Dank

Ernte sei Dank

Wir haben über die Schönheit der Natur nachgedacht. An der Mosel hat es seit zwei Monaten nicht geregnet. Es war heiß wie wir es aus Spanien kennen. Und was haben die Rebstöcke gemacht? Viele haben ein dichtes Blätterwerk entwickelt, um die Trauben zu schützen. Nachdem wir die vielen Blätter weggeschnitten hatten, waren sie das Highlight. Saftig und einen guten Ertrag verheißend.

Volle Riesling-trauben

Das Wort Ertrag ist eigentlich in jedem Gespräch gefallen. Welchen Ertrag werden wir dieses Jahr aus der Ernte bekommen. Markus Fries unser Freund und Winzer sieht das auf den ersten Blick. Tag für Tag ist er in den Weinbergen und kümmert sich um die Reben und Trauben. Er lockert die Böden auf, bindet Ranken und schneidet hier und da etwas weg. Das Weingut ist bio zertifiziert. Hier wächst alles aus der Kraft der Natur.

Wandel

Klar, dass wir beim Ernten auch über die großen Veränderungen unser Branche nachgedacht haben. Nach dem ersten Schock durch die Pandemie ist es klar, dass nichts mehr so werden wird, wie es mal war. Wir befinden uns mitten im großen Wandel der Wirtschaft. Oder wie Matthias Horx es ausdrückt:

Das Alte hat noch nicht aufgehört, und das Neue hat noch nicht wirklich begonnen. Wir stehen heute im Wandel vom industriellen zum ökologischen Zeitalter.

Zukunftsreport 2020- das Jahrbuch für gesellschaftliche Trend und Business Innovationen, Hrsg. Matthias Horx

Effizienz versus Effektivität

Effizienz ist der Versuch ein (Teil-) System zu optimieren, um mehr herauszuholen. Effektivität ist das Prinzip der Natur. Alle Systeme sind sinnvoll aufeinander abgestimmt und ineinander verwoben. Also- die Sonne brennt vom Himmel, die Rebe produziert ihr eigenes Laubdach und schützt damit ihre Trauben. Wachstum ist ein langsamer Prozess, aber ein komplexer.

Vielleicht war es in den vergangenen Jahren einfach zu opulent geworden. Jeder Event hat den vorherigen getoppt. Jetzt sind wir wieder gefordert nachzudenken und unsere Kreativität zu nutzen. Die alten Muster funktionieren nicht mehr. Der Rückgang des Wachstums ist in allen Industrieländern zu beobachten. Die neue Ära wird eine neue Form von komplexem Wachstum hervorbringen.

Live, Hybrid, Streaming, Virtuell werden weiter zusammenwachsen. Gesellschaft, Ökologie und Menschen sind die neuen zentralen Themen. Jetzt müssen die neuen Tool effektiv eingesetzt werden, um unsere Zielgruppen mit den Kommunikationsbotschaften unserer Kunden zu erreichen.

Der Ernte sein Dank- Es gibt Wein

Wer unsere Boutique Weine probieren möchte, kann sie hier bestellen. 2018 ist fast ausgetrunken, aber 2019 schmeckt genauso gut:

https://www.beautyandrespect.berlin

https://blog.mfe-berlin.com/blog/wir-arbeiten-im-garten/

Asia Design & Foodtrend

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Uns fällt auf, dass asiatisches Design und Food irgendwie immer da waren, aber seit dem vergangenen Jahr zu einem richtigen Mega Trend geworden sind. 

Asia Design kennt man ja aus Wellness Oasen und allen Orten, die mit Kontemplation und Innenschau zu tun haben.

Asiatisches Design strahlt irgendwie Ruhe und Konzentration auf das Wesentliches aus. Aber asiatisches Table Top, Wallpaper Design, grüne Jungle Pflanzen im Interior Design sind jetzt einfach ein Must-have.  

London ist für mich die Design Hauptstadt, deshalb schaue ich immer wieder, was sich da so tut. Zum Beispiel ist das Design Festival ein Hotspot und für mich ein totaler Inspirationsort.

Klar, ich habe den grünen Daumen, liebe Blumen und Pflanzen. Da ist es dann wahrscheinlich auch kein Wunder, dass ich total auf Wallpaper mit Pflanzen und Jungle Motiven stehe. Hier habe ich einiges an Inspiration gefunden- Wallpaper Collection

https://www.cole-and-son.com/en/collection-711/

Asia Design & Food Trend
Asia Design

Asia Design & Foodtrend

Bild von Monica Iovane in dem Asia Bereich der Arminius Markthalle
Asia Design & Foodtrend

Berlin ist ein melting pot für asiatische Küche. Geschmacksrichtungen von chinesisch, japanisch, koreanisch vietnamesisch und southeast asia mischen sich zum Fusion Style.

Mehr von uns zum Thema: https://blog.mfe-berlin.com/blog/shanghai-food/

Mit den Leckereien,  die in Bowl und Schälchen auf den Tisch kommen, ist auch das asiatische Table Top in den Fokus gerückt. In Japan zum Beispiel zieren Muster wie zarte Linien, florale Motive oder extravagante Ornamente jede Art von Geschirr und machen die Tischkultur schon optisch zu etwas ganz Besonderem. 

Tokyo Design Studio hat das erkannt und fertigt besonderes Porzellangeschirr, das japanische Eleganz modern interpretiert. Mit diesen Schälchen, Tellern und Tassen stylen Sie Ihren Tisch im modernen Asia-Chic.https://tokyo-design-studio.com/de/

Asia Design & Food

Asia Food

Bowl Food stammt – wie könnte es anders sein – aus den USA. Im Jahr 2015 ging es los mit dem neuen Trend: Man nimmt zu Tisch nicht mehr aus vielen verschiedenen Töpfen, sondern packt für jedes Familienmitglied einfach alles in eine einzige Schüssel (Bowl). Die Bowl ist dabei rein optisch betrachtet oft mehr Kunstwerk als Mahlzeit, denn sie wird so farbenfroh und ästhetisch wie möglich arrangiert. Oft wird das Bowl Food auch einfach Buddha Bowl genannt, weil man die Schüssel so dick und rund füllt wie Buddhas Bauch. Doch gibt es noch viele andere Bezeichnungen mehr – je nachdem, worauf man besonderen Wert legt bzw. womit man die Schüssel heute füllen möchte.

Das Grundprinzip des Bowl Food

Das Grundprinzip jeder Bowl lautet: Die Bowl soll mit allen erforderlichen Nährstoffen versorgen (Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Vitalstoffen). Zu diesem Zweck sollte die Bowl

  • zu 15 Prozent aus grünem Blattgemüse z. B. Blattsalaten, Grünkohl, Wildpflanzen oder Spinat bestehen,
  • zu 20 bis 30 Prozent aus vollwertigen Kohlenhydraten z. B. Kartoffeln, Vollkorngetreide, Pseudogetreide, Polenta, Couscous o. ä.,
  • zu 30 bis 50 Prozent aus Gemüse und
  • zu 10 bis 20 Prozent aus einem proteinreichen Lebensmittel z. B. Hülsenfrüchte, Nüsse, Lupinenfilet oder Tofu.

Die Bowl kann dabei sowohl gekochte Speisen als auch Rohkost enthalten. Der Inhalt der Bowl ist in mundgerechte Stücke vorbereitet, so dass man kein Messer zum Essen braucht, sondern fröhlich drauf los löffeln oder gabeln kann. Auch mit Stäbchen lässt sich eine Bowl essen.

Zum Schluss wird die Bowl mit einer köstlichen Sauce übergossen und mit bunten Toppings – meist Superfoods – garniert. Ansonsten gibt es keine weiteren Vorgaben. Sie können Ihre Bowl also mit jenen Köstlichkeiten füllen, die Sie am liebsten mögen.

Natürlich muss die Bowl nicht in jedem Falle vegetarisch oder vegan sein. Sie kann auch Fleisch oder Fisch enthalten. Da man bei einer veganen Bowl aber wirklich gar nichts vermisst, weder geschmacklich noch im Hinblick auf die Nährwerte, sind tierische Zutaten überflüssig.

mfe gestaltet Erlebnisse

mfe gestaltet Erlebnisse

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mfe eventdirector und GetYourGuidesind wie für einander geschaffen.
Ampere- Headquarter GYG

GetYourGuide macht Reisen unvergesslich und mfe gestaltet Erlebnisse und schafft damit unvergessliche Augenblicke. mfe eventdirector und GetYourGuidesind wie für einander geschaffen.

Das deutsche Milliarden-Startup hat am 26.9.19 sein neues Hauptquartier in Berlin eröffnet. Das einstige historische Umspannwerk Humboldt heißt jetzt Ampere. Bis 1993 war das Umspannwerk für die städtische Stromversorgung zuständig und heute ist daraus die Schaltzentrale für zeitgemäßes Reisen geworden. Millionen von Reisenden planen kurzfristig ihre Erlebnisse und Ausflüge, die sie an ihrem Urlaubsort erleben möchten. Die Meisten machen das per Handy. GYG hat eins der größten Online Angebote von Erlebnissen.

mfe eventdirector– Wir gestalten Erlebnisse

Wir haben GetYourGuide bei der Gestaltung des Eröffnungskonzepts beraten, es konzipiert und inszeniert. Das Backsteingebäude Ampere ist ein 11.700 Quadratmeter großes Areal im Prenzlauer Berg. Dieses besteht aus mehreren zusammenhängenden Häusern, die die Schaltzentrale umrahmen. Wie ein Wahrzeichen prägt es das Stadtbild des Kiezes.

mfe & GYG- Spätestens seit der fulminaten Weihnachtsfeier in der Arminius Markthalle steht für beide Seiten fest, dass eine Zusammenarbeit zu unvergesslichen Erlebnissen führt.https://www.mfe-berlin.com

Stress war gestern
Einfach Lieblingsaktivität aussuchen und buchen, wir erledigen den Rest. Lehnen Sie sich entspannt zurück – wir informieren Sie, wann und wo es losgeht.

GYG Website
mfe gestaltet Erlebnisse

mfe gestaltet Erlebnisse 

Erleben kann man nur mit allen Sinnen, deshalb hat das Start Up ein Designbüro beauftragt. Alle Räume sollen inspirieren. Die Mitarbeiter arbeiten jeden Tag an Erlebnissen für Menschen weltweit. Der Einfluss der Büroumgebung ist entscheidend. In einer langweiligen Umgebung , aus diesem Grund sind auch ihre Erlebnisse im Büroalltag sehr entscheidend. Sie brauchen eine stimulierende Umgebung, um auf gute GedaIst aber jeder Konferenzraum nach einer Tour oder einem ausgefallenen Reiseziel gestaltet, sprudeln die Ideen. Man will sofort den Koffer packen und auf Reisen um die ganze Welt gehen: MoMa, Dubai Camel Ride, Edinburgh Whiskey Tour, Northern Lights, Kuranda Scenic Railway, Amazon Jungle Tour, Mexico City Wresting Show um mal nur einige zu nennen.

Für die Mitarbeiter fühlt sich jetzt der Arbeitstag wie ein Urlaubstag an…

GetYourGuidehat sich auf die Fahne geschrieben, Reisen unvergesslich zu machen. Das Start Up fungieren dabei als der Guide für persönliche Erlebnisse und neue Erfahrungen. Millionen Menschen nutzen GetYourGuide, um ihre Reiseträume zu verwirklichen. GetYourGuidebietet online Tickets und Touren auf der ganzen Welt an.

mfe gestaltet Erlebnisse

mfe gestaltet Erlebnisse 

Das Selbstverständnis von mfe eventdirector ist ähnlich. Wir sind der Guide an Kundenseite, wenn es darum geht das richtige Konzept für die Veranstaltung aufzusetzen, den Blick für alle Details im Prozessverlauf nicht aus den Augen zu lassen und dann den perfekten Augenblick zu gestalten. Durch unseren Theater Background ist unsere gesamte Denke dramaturgisch und inszenatorisch geprägt.

Wir wissen, was man machen muss, um Wirkungen bei den Menschen zu erzeugen, damit sie neugierig werden, Erlebnisse zu bieten, Genuss in den Vordergrund zu stellen, und den Augenblick einfach perfekt zu machen. 

mfe gestaltet Erlebnisse

House Hunt 

Für das House Warming mit 650 Mitarbeitern haben wir einen House Hunt geplant. 

Ein Designbüro hat die Büro- und ganz besonders die Konferenzräume gestaltet, so dass sich beliebte Urlaubsziele oder GYG Tourangebote im Raumdesign wiederspiegeln. Jeder Raum ist eine Welt für sich und die ganze Welt spiegelt sich im Ampere.

Die Mitarbeiter arbeiten schon im Gebäude, haben aber nur eingeschränkte Zutrittsrechte zu den verschiedenen Häusern und Etagen. Die Mitarbeiten brannten also darauf, das ganze Gebäude unter die Lupe zu nehmen und alle Räume kennen zu lernen. Arbeiten wie im Urlaub.

Mit passenden sportlichen-, erlebnis- oder genussorientierten Aktionen animierten wir alle durch das Gebäude zu navigieren und im Team Spaß zu haben.

Ausgewählte Stationen haben wir dann auch den Journalisten und Influencern bei der Pressetour präsentiert. Diese fand einen Tag vor dem House Warming statt.

Mit GetYourGuide entdeckt man mehr an seinem Reiseziel. Mit uns an seiner Seite wird der Event zum Erlebnis. 

More GetYourGuide – 

https://www.businessinsider.de/so-sieht-es-in-den-bueros-des-deutschen-unicorns-getyourguide-aus-2019-9?op=1

Mit Gusto

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Mit Gusto

hat mfe event coach sich der Aufgabe gewidmet, für Michael Bemm eine neue Marke für sein Käsegeschäft zu kreieren.

Aus der Käseschule Thüringer Herz haben wir Bemm Gusto gemacht. In einem Workshop in Berlin haben wir den Markenkern gemeinsam erarbeitet.

Michael Bemm ist Käser mit Leib und Seele. Er lebt uns arbeitet in einem kleinen Dorf in Thüringen.

Langenwolschendorf hat nicht viele Einwohner, aber der Bürgermeister steht absolut hinter Michael Bemm. Gute Lebensmittel sollen hier hergestellt werden und ausgereifter Geschmack eine wichtige Rolle spielen.

Wie aus Michael Bemm – Bemm Gusto wurde.

Nach dem Workshop haben wir uns mit der Designerin Uli Becker aus München und dem Fotografen Marko Priske aus Berlin zusammen getan. Beide kennen wir schon sehr lange. Wir sind durch viele gemeinsame Projekte verbunden.

Zunächst hat Uli Becker aus dem Briefing, das wir geschrieben haben, eine Wortbild Marke entwickelt. das war sehr spannend. Sie hatte viele Ideen, aus der wir die beste ausgewählt haben. Bemm Gusto-ausgereifter Geschmack war geboren.

Die Visitenkarten, Stempel, Breitschaft leiteten sich davon ab. Danach haben wir das Shooting für die Website mit Marko Priske gemacht. Ein schöner Tag in Langenwolschendorf und herausgekommen sind tolle Fotos.

In Berlin haben wir dann sechs Wochen später die Studioaufnahmen für den Online Shop gemacht.

Überzeugen Sie sich einfach selbst, wie es geworden ist.

Bemm Gusto produziert in einer 110 Jahre alten, ehrwürdigen und denkmalgeschützten Schule in Langenwolschendorf.

Bemm Gusto hat sich der handwerklichen Milchverarbeitung verschrieben. Handwerklich erzeugte Milch und handgefertigter Käse sind Michael Bemm wichtig. Seine  Rohmilch bezieht er vom Grüngut, einem Bauernhof, der 300 Jahre alt ist und im Nachbardorf liegt.

In der Käsetheke findet man- Eigenkreationen aus Rohmilch, sowie ausgewählte Käsesorten von Kuh, Schaf, Ziege und Büffel der Affineure Degust und Tölzer Kaskaden.

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Mit Gusto

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