Eventplanung Archive

Geschmack zum Kombinieren

13. April 2018 by admin with 1 Comment

Geschmack zum Kombinieren. Jedes Jahr werden in einschlägigen Blogs und Magazinen neue Foodtrends beschrieben. Letztes Jahr die Avocado, dieses Jahr ist es die Feige, schwarzes Eis und weniger Alkohol zum mehrgängigen Menü.

Auf Instagram finden sich zahllose Fotos von Gerichten und Getränken. Auch wenn das eher eine jüngere Zielgruppe anspricht, haben wir auch bei Events den Eindruck, dass Kunden experimentierfreudiger werden. Das Bewusstsein für gesunde Ernährung und Geschmacksvielfalt ist ausgeprägter.

Top im Trend- Gemüse

Gemüse klettert auf der Karriereleiter ständig nach oben. Kein Wunder, denn seit der vegetabilen Wende erhalten die Feldgewächse immer öfter die Hauptrolle in Gerichten. Vorangetrieben wird der Trend vom weiblichen Geschmack: Je mehr Frauen die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung dominieren, desto mehr Gemüse, Obst und Getreide finden auf den Tellern Platz. Aber auch der Trend „Leaf to Root“ oder „Root to stalk“, lässt weiterhin von sich hören und rückt die Gesamtverwertung von Gemüse in den Fokus. Zudem treiben gesundheitliche Gesichtspunkte diesen Trend voran.

Unsere Kunden sind offen für Neues und möchten auch Ihren Gästen beim Event Geschmack zum Kombinieren anbieten.

Unser Testlabor für neue Geschmacksrichtungen und -kombinationen sind zum Beispiel die Berliner Käsetage. Hier probieren wir Kombinationsmöglichkeiten aus. Unser Hauptthema ist handwerklich erzeugter Käse, und der zeichnet sich durch zahlreiche Geschmacksrichtungen aus. Das tolle am Produkt Käse ist, dass die Herstellung jeder Käsesorte am Anfang gleich ist und dann das handwerkliche Können und die weiteren Zutaten die Käsesorte ausmachen. Egal, ob Kuh-, Schafs-, Ziegenmilch, am Anfang sind alle gleich.

Hier demonstriert Michael Bemm von der Käseschule Thüringer Herz die Käseherstellung.

Auf diese 10 Food-Trends können wir uns 2018 gefasst machen

Geschmack zum Kombinieren

Probieren Sie doch mal Sake und Käse

Zum Beispiel kombinieren wir die wunderbare Käse- und Geschmackvielfalt vom Rheingau Affineur mit den unglaublichen Sake von Dagmar Maas. Hochpolierter Reis trifft auf monatelange Affinage. Dagmar Maas ist Same Sommelier und kennt sich mit der Geschmacksvielfalt des Sakes aus.

Auch unser Bier Sommelier Georg Hiernickel kennt die passenden Käsesorten zum Biergenuss.

Mehr Infos: https://blog.mfe-berlin.com/kontakt/

mfe macht Events

2. März 2018 by admin with 1 Comment

mfe macht Events

Das Jahr 2018 ist arbeitsam gestartet und viele spannende Projekt erwarten uns noch. Vier herausfordernde Projekt liegen hinter uns. Diese haben wir in kürzester Zeit und voll konzentriert mit unserem starken Team kreiert und durchgeführt.

Am 24. & 25.2.18 haben wir zum dritten Mal die Berliner Käsetage in der Arminius Markthalle veranstaltet. Diesmal haben uns noch mehr Gäste besucht und waren begeistert. Und wir sind begeistert wieviele Genussmenschen es gibt, die sich richtig Zeit nehmen und offen für Neues sind. Alle unsere Aussteller haben die Gäste gelobt. Es gab keine Besserwisser und Schnell Shopper. Die Affineur & Winzer Community ist durch ihr Produkt sehr ausgeglichen und weiß, dass Gute Dinge reifen müssen. Toll, dass wir in unser hektischen Zeit eine quirlige Markthalle in einen entspannten Ort des Genusses verwandeln konnten. Wir haben uns viele Gedanken über das Konzept, die inhaltliche Ausrichtung und die Kommunikation gemacht. An dem Erfolg lesen wir ab, dass wir vieles richtig gemacht haben. Lesen Sie auch den Aussteller Katalog und unseren Genuss Kompass. https://blog.mfe-berlin.com/aktuelle-veranstaltungen/

mfe macht Events

Am 26.2.18 bespielten wir die Hauptstadt Repräsentanz der Deutschen Telekom mit einem innovativen Konzept zu digitalen Welten. Das ist schon ein Spagat- Am Wochenende konkrete Genuss und einen Tag später abtauchen in die Digitalität, virtuelle Welten und Apps. Geschäftsführer der größten Dienstleistungspartner der Deutschen telekom Service Gesellschaft waren geladen, aktuelle Produkte aus dem Telekom Portfolio kennenzulernen.

Mit einer von uns gestalteten Event App führten wir die Gäste durch sieben digitale Welten. Die App war der digitale Assistent. Alle digitalen Welten, weiterführende Informationen, Quizmöglichkeiten und die Führung der Gruppen durch die Wegen wurde mit der Event App bewerkstelligt. Mit unserem Konzept wollten wir die Schnittstellen zwischen den einzelnen digitalen Welten aufzeigen. Es gibt keine Trennung mehr. Schnittstellen verbinden.

Als visuelles Zeichen haben wir diese Antriebswelle entwickelt. Eine aufwendige Bodengrafik spiegelte das Motiv. Sensationell umgesetzt von Deko Lenzen.

Die Schnittstelle bei aller Digitalität bleibt der Mensch.

Klar, dass man für ein solches Konzept viel Bandbreite benötigt. das kann man nicht in Location ohne sehr gute Bandbreite machen. Aber die Hauptstadt Repräsentanz der Deutschen Telekom ist natürlich bestens vernetzt.

Am 27.2.18 waren wir dann wieder zurück in der Arminius Markthalle, um die Gala für den VDA- Verband der Deutschen Automobilhersteller auszurichten.

Mehr Themenvielfalt in vier Tagen geht nicht.

Wenn Sie mit uns arbeiten möchten, kontaktieren Sie uns gerne.

Kontakt

Genuss im Sommer

8. September 2017 by admin with 0 Comments

Genuss im Sommer, da denken wir einfach immer wieder an Spanien. Wir können nicht anders und fahren immer wieder hin. Uns begeistert die spanische Mentalität. Essen und Genuss sind einfach sehr tief in der Kultur verankert. Die Köche sind hervorragend und auch der Service ist einfach viel besser, als was wir hier so oft in Berlin geboten bekommen.

Genuss im Sommer

Das Aiyanna in Ibiza ist ein besonderer Ort. Direkt an der Beach gelegen wird hier der köstlichste Lunch angeboten, den man sich nur wünschen kann. Der Tag starte mit Yoga und Frühstück und dann wird umgestaltet für den Lunch. https://www.facebook.com/pg/ibizaaiyanna/videos/?ref=page_internal

Die Tische sind hochwertig eingedeckt. Die Servietten sind aus Papier aber mit Stoff-Haptik und Optik. Alles was auf den Teller kommt musste nicht weit transportiert werden, außer vielleicht das Quinoa. Das Meer ist zum greifen nah und das ganze Gemüse wächst ebenfalls auf der Insel.

Was kann man von den Spaniern lernen- Die Kreativität in der Ausgestaltung von Räumen ist bestechend. Teilweise mit einfachen Mitteln werden große Effekte erzielt. Die Liebe zu den Produkten und der Spaß am essen & Trinken.

Die Inspirationen wirken nach und wir hoffen, dass wir etwas in unsere Events mitnehmen können.

Bon provecho!

Spitzentreffen italienischer Weine

26. Mai 2016 by admin with 0 Comments

Am 24. Mai fand im Pop Up in der Arminius Markthalle das Spitzentreffen italienischer Weine statt.

Das Schweizer Weinmagazin Vinum hatte Fachpublikum und -journalisten zu diesem Spitzentreffen eingeladen.

Spitzentreffen italienischer Weine

Ca. 100 Journalisten und Fachpublikum verkosteten Weine und Salumi und fühlten sich im Pop Up in der Arminius Markthalle sichtlich wohl.

Lesen Sie mehr unter: https://blog.mfe-berlin.com/wp-admin/post.php?post=1584&action=edit

Der Pop Up eignet sich besonders für Seminare mit gastronomischen Anteil. Das Produkt wird dann in einem „Marktumfeld“ präsentiert.

Besonders genossen haben es die Gäste, dass Sie im Anschluss an das Seminar noch in die unterschiedlichen Markthalle Gastronomien einkehren konnten.

So etwas hat kaum eine andere Location zu bieten.

Haben Sie eine Veranstaltung, die in den Pop Up passen könnte?

Rufen Sie uns an: https://blog.mfe-berlin.com/kontakt/

Get together

6. Mai 2016 by admin with 0 Comments

Get together und Networking im lebendigen Marktumfeld

Sie haben bereits Ihren Kongressort oder das Tagungshotel ausgewählt und sind nun auf der Suche nach einem inspirierenden Ort für das abendliche Get together mit Networking Charakter.

Wir bieten Ihnen in einer der zehn schönsten Markthallen Europas auf Ihre Gruppengröße zugeschnittene Networking Formate. In unserem lebhaften Mix aus Spitzengastronomie, Weinhandel, Streetfood und Marktständen, haben wir unterschiedliche Eventbereiche.

Die Arminius Markthalle stellt den perfekten Kontrast zu Ihrem Tagesumfeld dar und sorgt bei Ihren Gästen für aufgelockerte und gelöste Stimmung. Je nach Anzahl der Gäste stellen wir für Sie exklusiv einzelne Eventbereiche in der Markthalle zur Verfügung.

Bis 60 Gäste

Dinner im Pop Up Restaurant. Eigene Showküche und abgeschlossener Bereich.

Bis 110 Gäste

Sie sitzen an der Mutter aller Tische und im Hofladen mit eigenem Lavastein-Grill und einer Bierbar mit sechs verschiedenen Craftbeer Sorten. Das Gesamtambiente ist offen und großzügig. Die Interaktion der Gäste ist durch den Lavastein-Grill garantiert. Über der Mutter aller Tische leuchtet ein wunderschöner Kronleuchter und eine kleine Varieté Bühne gehören mit zu dem Bereich.

Bis 160 Gäste

Das Pop Up Restaurant und der Bereich Hofladen/Mutter aller Tische ist durch große Flügeltüren verbunden. Ihre Gäste erleben jetzt ein umfangreicheres Speisenangebot. Zusätzlich können Sie den Pop Up Bereich als Dancefloor nutzen.

Bis 250 Gäste

Wir erweitern Ihren Exklusivbereich um drei weitere Marktstände. Zum Pop Up, dem Hofladen, kommen der Streetfood Stand Burgerlich (Burger), Pignut (Alabahma BBQ) und der Fischladen hinzu. Der Welcome Empfang findet im Marktmittelgang mit einem Flying Angebot statt.

In anderen Markthallenbereichen, die Sie nicht exklusiv gemietet haben, speisen Einzelgäste, die Ihre Veranstaltung nicht stören, sondern eher zum Ambiente in unserer stimmungsvollen Markthalle beitragen.

Bis 350 Gäste

Der Exklusivbereich erweitert sich, neben den bekannten Ständen, auf eine zusätzliche Bar, zu der unser Weinhandel gehört, Alimentari e Vini (Italienische Spezialitäten) und einen Eis- und Dessert Marktstand.

Bis 500 Gäste

Jetzt erweitert sich Ihr Exklusiv Bereich um unser Elsässer Spitzenrestaurant Rosa Lisbert, die Cebicheria Naninka und Österreichische Schmankerl von Habe die Ehre.

Von 500-950 Gäste

jetzt haben Sie die ganze Markthalle exklusiv für sich und Ihre Gäste. Weitere Marktstände und Streetfood Stände werden dazu genommen. Zum Beispiel das TV Set von den Drei Damen vom Grill mit der echten Berliner Currywurst.

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, können Sie uns hier direkt kontaktieren:

Kontakt

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